學(xué)做食尚香叉燒包培訓(xùn)怎么樣?
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叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點(diǎn)之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡,故使用此名。
叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過(guò)改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形,因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng),蒸熟后包子頂部自然開(kāi)裂,實(shí)際上是一種帶有叉燒肉餡的開(kāi)花饅頭。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右,一籠通常為三或四個(gè)。
叉燒包的培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用叉燒包的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)叉燒包的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)叉燒包的選材、加工的處理方法。
5、叉燒包的烹飪方法技巧
6、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
叉燒包培訓(xùn)時(shí)間
叉燒包培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)叉燒包培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),叉燒包培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快,那么叉燒包培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。
食尚香鄭重承諾:每一個(gè)叉燒包培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在叉燒包培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好叉燒包技術(shù)。
怎么才能找到好的叉燒包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
想要學(xué)習(xí)叉燒包技術(shù),在選擇叉燒包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的時(shí)候,一定要進(jìn)行多方面的考察,首先看這家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有多大,然后實(shí)地考察培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的叉燒包培訓(xùn)設(shè)備,在這同時(shí)也可以和叉燒包培訓(xùn)教師進(jìn)行接觸,還要考察培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的證件是否齊全,最后在詢問(wèn)一下正在進(jìn)行叉燒包培訓(xùn)學(xué)員的感受和看法,只有進(jìn)行多方面的考察后才可以找到更好的叉燒包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
食尚香叉燒包培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1,叉燒包培訓(xùn)服務(wù)好,收費(fèi)不高,不會(huì)在中途添加費(fèi)用;
2,理論+實(shí)踐,以實(shí)踐為主,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手制作;
3,針對(duì)學(xué)員實(shí)際情況,制定合適的教學(xué)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,叉燒包培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店。
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